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贵宾厅网址:冰淇淋对冷链的要求比冻肉还要严格很多

时间:2021/8/26 10:39:04   作者:   来源:   阅读:19   评论:0
内容摘要:美伊乐尝试过水电业务,但反响平平。对于美易乐这样的小厂家来说,冷链物流的高成本让他们不敢在线上投入太多。“冰淇淋电商其实是非常难做的,主要是因为包装和节约都比较困难,运营和物流成本都比较高,赚不了钱,甚至亏钱。”程俊明的感受也是国内其他冰淇淋品牌的共同心愿。冷链高级专家说,冰淇淋...
美伊乐尝试过水电业务,但反响平平。对于美易乐这样的小厂家来说,冷链物流的高成本让他们不敢在线上投入太多。“冰淇淋电商其实是非常难做的,主要是因为包装和节约都比较困难,运营和物流成本都比较高,赚不了钱,甚至亏钱。”程俊明的感受也是国内其他冰淇淋品牌的共同心愿。

冷链高级专家说,冰淇淋需要冷链的整个过程的供应链,温度应该控制到18摄氏度,运输过程容易损失,多次和能耗成本高于普通快递。

“冰淇淋对冷链的要求比冻肉严格得多。”美易乐电子商务部门负责人张密表示,如果温度不稳定,很容易导致冰淇淋融化或乳糖沉淀,影响产品的外观和口感。

2021年6月,美一乐正式成立电子商务部门,开始招聘,大力拓展新渠道。与阿里社区电商旗下博马吉城合作后,部分地区销售业绩增长了四五倍。这让程俊明坚定了“触网”的决心。社区电子商务可以让美一乐在线直播,无需任何额外的成本预算。

近年来,许多社区电商平台不断投资物流基础设施,逐步形成了从供应端“第一公里”到配送端“最后1亿”的全冷链能力。

专家表示,快速分层响应的社区电子商务物流网络,大大降低了冰淇淋企业的物流和仓储成本,缩短了冰淇淋的配送时间和半径。同时,通过冰淇淋品牌与社区电商模式的有效整合,有望推动传统冰淇淋企业渠道改革,帮助老品牌抢占先机。

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